Sữa A2 của chúng tôi có nguồn gốc từ đâu?
The A2 milk is produced in The Netherlands having one of the highest milk quality standards in the world. Our A2 organic milk is obtained from a unique and high select herd of around 2000 Dutch cows, reared on a sustainably managed farm. These cows are genetically tested to validate that they have a unique A2-A2 “genetic passport”. This qualification is nowhere else to be found in the world and gives the guarantee that all our A2 organic milk products stem from these unique cows. These cows are raised organically in a self sustainable farm meaning that no medication is applied for the cows and during the production.
Dutch Organic A2 Milk Powder
This unique A2 formula concept constitutes of Dutch original organic A2 milk powder, prepared using an optimal balance of nutrients: Carbohydrates, protein, good fats, dietary fiber, vitamin complex and minerals. The A2 milk powder typically contains the complementary and synergistic nutritional properties with additional effects on health. Moreover, the milk powder offers the advantages of a favorable mouthfeel and consumption convenience, high safety levels, high acceptability and absolutely no side effects.
The unique A2 milk
The unique A2 milk is a different variety of cows’ milk compared to the regular, conventional A1 milk that is by far mostly marketed and distributed all over the world. Whilst all milk variants contain proteins the essential difference is that A2 milk contains a different type of protein called A2 beta-casein. This because it lacks the β-casein proteins called A1 which is present in the regular (‘normally available’) milk. This difference is due to genetic mutations that happened over the last hundreds of years. The important thing to remember is that A2 milk resembles the original and authentic milk that was produced by cows in the natural historic setting in the olden ages! Interestingly, non-cow milk, including that of humans, sheep, goats, donkeys, yaks, camels, buffalo also contain mostly A2 β-casein, and so the term “A2 milk” is also used in that context. From a biochemical viewpoint A1 and A2 beta-casein are genetic variants of the beta-casein milk protein that differ by one amino acid. To determine and prove whether a cow produces a2 milk, a genetic test has been developed to distinguish between the two types. Thus, the test allows the company to prove and certify that A2 milk is in fact being produced.
Điều thú vị là, sữa không phải sữa bò, bao gồm sữa của người, cừu, dê, lừa, bò yak, lạc đà, trâu cũng chứa chủ yếu β-casein A2, và vì vậy thuật ngữ “sữa A2” cũng được sử dụng trong bối cảnh đó.
Về mặt sinh hóa, beta-casein A1 và A2 là các biến thể di truyền của protein sữa beta-casein, khác nhau ở một axit amin. Để xác định và chứng minh liệu một con bò có sản xuất sữa A2 hay không, một xét nghiệm di truyền đã được phát triển để phân biệt hai loại này. Do đó, xét nghiệm này cho phép công ty chứng minh và chứng nhận rằng sữa A2 thực sự đang được sản xuất.
Sữa A2 có những lợi ích gì cho sức khỏe?
những người không dung nạp được sữa có thể tiêu hóa dễ hơn.
Trong 20 năm qua, ngày càng có nhiều bằng chứng về một số lợi ích sức khỏe liên quan đến A2, thu hút ngày càng nhiều nhà nghiên cứu trong lĩnh vực này tập trung vào vấn đề này. Điều này dẫn đến các báo cáo chỉ ra rằng những đặc tính này có thể liên quan đến các chế độ hấp thụ và chuyển hóa khác nhau. Do đó, những người không dung nạp sữa có thể dễ tiêu hóa hơn.
Đã có báo cáo cho thấy một số nhóm dân số ở Châu Á gặp phải tình trạng khó tiêu khi uống sữa bò thông thường và tình trạng này giảm bớt khi chuyển sang sữa A2. Một lời giải thích khả dĩ cho hiện tượng này có thể là do không có sự chuyển hóa thành β-casomorphin 7 (BCM-7), nhưng điều này cần được chứng minh.
Để xác định phạm vi rộng hơn dự kiến của các lợi ích sức khỏe (phòng ngừa) của sữa A2, ngày càng có nhiều nghiên cứu chuyên sâu được thực hiện trên toàn thế giới trong lĩnh vực này, và hiện tại, ngay cả các nghiên cứu lâm sàng cũng đang được tiến hành, kết quả vẫn chưa được công bố. Nghiên cứu cũng cho thấy sữa A2 có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác.